2026 Halk Oylaması Güncel Sıralaması (2026 Mersin'in En İyi Tantunicisi)

Mersin Esnaf Rehberindeki Doğrulanmış Tantuni İşletmeleri

Gerçek Bir Mersin Tantunisi Nasıl Anlaşılır?

Mersin mutfağının tescilli sembolü olan tantuniyi sıradan bir et dürümünden ayıran en önemli unsur, etin sinirlerinden tamamen arındırılarak bıçakla minik zarlar halinde (yaprak veya zırh) doğranması ve ortası çukur özel sac tepside pamuk yağı ile su buharı dengesinde pişirilmesidir. Pişirme sırasında sacın kenarında bekletilen lavaş (açık ekmek) veya çıtır Mersin somunu, etin baharatlı buharını içine çeker. İçerisine yalnızca ince kıyılmış maydanoz, sumaklı soğan ve kabuğu soyulmuş küp domates eklenir; yanında mutlaka acı süs biberi, limon ve turşu ikram edilir.

İlçe İlçe Mersin'de Tantuni Yenilecek Bölgeler

Yenişehir (Pozcu, Kushimoto Sokağı ve Adnan Menderes Sahili): Hem öğle saatlerinde hem de gece geç saatlere kadar açık olan modern ve köklü tantuni ustalarının merkezidir. Klasik yaprak tantuninin yanı sıra tereyağlı yoğurtlu tantuni seçenekleri de bu bölgede oldukça popülerdir.
Akdeniz (Tarihi Çarşı, Uray Caddesi ve Sanayi): Tantuninin doğduğu geleneksel esnaf lokantalarının bulunduğu bölgedir; sabah erken saatlerden akşamüstü mesai bitimine kadar gerçek çarşı usulü somun tantuni kültürünü yaşatır.
Mezitli, Tarsus ve Erdemli: Mezitli Viranşehir ve Soli aksında aile salonu konseptli tantuniciler öne çıkarken, Erdemli sahil bandında ve Tarsus Yarenlik alanında ustalık geleneğini sürdüren mekanlar yer almaktadır.